Салат из свеклы с грушей

Салат из свеклы с грушей

Салат из свеклы с грушей - это очень интересный салат, сочетающий в себе богатую палитру вкусовых оттенков. Здесь и сладкий привкус, и кислинка, и немного острого. Одним словом, вкус салата разнообразный и потому оригинальный. Классический рецепт салата из свеклы с грушей я нашла в интернете, тогда мне он показался каким-то безумием, но приготовив его сама, я оценила довольно высоко это "безумие", теперь готовлю его достаточно часто.
Очень вкусно получается. Попробуйте сами! :)

Ингридиенты:

Свекла: 1 Штука (самая простая),
Морковь: 1 Штука,
Груша: 1-2 Штук (кол-во зависит от размера),
Фреш апельсина: 1 Ст. ложка,
Фреш лайма или лимона: 1 Ст. ложка,
Оливковое масло: - По вкусу,
Соль, свежемолотый перец: - По вкусу,
Кунжут: 1,5 Чайных ложки

Приготовление:

Подготовим все необходимые ингредиенты.
Салат начинаем готовить с заправки. Для этого в удобной миске смешаем столовую ложку апельсинового фреша и одну столовую ложку лимонного или лаймого фреша. Перемешиваем, солим, перчим. Вливаем пару ложек оливкового масла. Затем взбиваем вилкой и отставляем в сторону.
При помощи кухонного комбайна, корейской терки или ножа стругаем тонкую соломку из груши, морковки, свеклы. Заливаем их заранее приготовленной заправкой.
Аккуратно перемешиваем салат. Свекла и груша начнут выпускать сок, поэтому салат получается достаточно жидким.
Оставляем салат настаиваться и в это время в сковородке обжарим кунжут до золотистого оттенка.
Выкладываем салат на тарелочки, посыпаем кунжутом и подаем к столу. Приятного аппетита! :)