Полезные имбирные конфеты с финиками и миндалем

Полезные имбирные конфеты с финиками и миндалем

— финики 170 г
— имбирь корень 30 г
— имбирь молотый ½ ч.л.
— апельсины 1 шт.
— апельсиновый сок 1 ст.л.
— миндаль 250 г

1. Замочить финики в холодной воде. Оставить на 1 час.
2. Затем отделить финики от косточек (чистого веса 150 грамм).
3. Измельчить финики в блендере до однородной массы. Если финики сухие, добавить 2 ст.л. воды.
4. Имбирь натереть на мелкой терке.
5. С апельсина снять цедру и выдавить сок.
6. Миндаль измельчить в кофемолке (можно использовать миндальную муку).
7. К миндальной массе добавить молотый имбирь, хорошо перемешать.
8. Добавить финики, апельсиновую цедру, свежий имбирь. Влить апельсиновый сок. Тщательно вымесить до однородной массы.
9. Сформировать конфетки. Каждую конфетку обвалять в миндальной муке. Отправить в холодильник. Оставить на час, но лучше если конфетки переночуют в холодильнике.

Приятного аппетита!